{"product_id":"san-jose","title":"San José","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCafé de variedad Castillo, beneficio en finca con proceso lavado para resaltar su pureza y balance. Su perfil sensorial combina notas dulces de caña y dulce de leche, con el toque afrutado del arándano y una acidez brillante que realza su frescura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara tener un \u003cu\u003ecafé de alta calidad\u003c\/u\u003e como éste, muy valorado por los consumidores, se requiere la \u003cu\u003ecombinación correcta de varios factores\u003c\/u\u003e. Una \u003cu\u003eoferta agroambiental\u003c\/u\u003e (fertilidad del suelo, radiación solar, régimen de lluvias y variabilidad climática) óptima que permita el adecuado desarrollo de plantas y frutos. Una \u003ca href=\"https:\/\/www.varietale.com\/glosario-cafetero\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cu\u003evariedad o varietal\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e de café que por sus características genéticas tenga el potencial para producir sabores deliciosos. Y labores juiciosas en finca como el \u003cu\u003ecorrecto manejo del cultivo\u003c\/u\u003e, la recolección de los granos en su \u003cu\u003epunto óptimo de maduración\u003c\/u\u003e y \u003cu\u003eestrictos procesos de \u003ca href=\"https:\/\/www.varietale.com\/glosario-cafetero\/\" target=\"_blank\"\u003ebeneficio \u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003ecomplementados con \u003cu\u003efermentaciones\u003c\/u\u003e de los granos que hacen que los azucares de la pulpa resalten los sabores del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodo esto se complementa con una \u003cu\u003etostión media\u003c\/u\u003e cuidadosamente realizada en Varietale que permite convertir los compuestos precursores del café verde en aromas y sabores increíbles en el café tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cu\u003eEdiciones Limitadas\u003c\/u\u003e son cafés comprados en subastas, que compiten con éxito en concursos internacionales. Varietales poco comunes, con procesos elaborados de beneficio en finca que resultan en aromas y sabores complejos y deliciosos. Se destacan de otros cafés y brindan una experiencia sensorial única que queda en la memoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Varietale","offers":[{"title":"300g \/ Fina","offer_id":41965187792970,"sku":null,"price":62000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"300g \/ Gruesa","offer_id":41965187825738,"sku":null,"price":62000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"300g \/ Media","offer_id":41965187858506,"sku":null,"price":62000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"300g \/ Grano","offer_id":41965187891274,"sku":null,"price":62000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5965\/5242\/files\/SanJose2025.jpg?v=1740936094","url":"https:\/\/varietale.com\/products\/san-jose","provider":"Varietale","version":"1.0","type":"link"}