{"product_id":"san-antonio-copia","title":"Papayo Enmielado","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn \u003cstrong\u003ecafé Exótico \u003c\/strong\u003eque representa lo mejor de los Cafés del \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e, específicamente de Palestina a \u003cstrong\u003e1900 msnm\u003c\/strong\u003e; se trata de un \u003cstrong\u003evarietal denominado Bourbon Papayo\u003c\/strong\u003e, con un proceso de \u003cstrong\u003ebeneficio Red Honey\u003c\/strong\u003e y un perfil sensorial que combina \u003cstrong\u003enotas de Lima,  sedoso, cítrico y Especias. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los consumidores, se requiere la combinación correcta de varios factores. Una oferta agroambiental (fertilidad del suelo, radiación solar, régimen de lluvias y variabilidad climática) óptima que permita el adecuado desarrollo de plantas y frutos. Una variedad o varietal de café que por sus características genéticas tenga el potencial para producir sabores deliciosos. Y labores juiciosas en finca como el correcto manejo del cultivo, la recolección de los granos en su punto óptimo de maduración y estrictos procesos de beneficio complementados con fermentaciones de los granos que hacen que los azucares de la pulpa resalten los sabores del café.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodo esto se complementa con una \u003cu\u003etostión media\u003c\/u\u003e cuidadosamente realizada en Varietale que permite convertir los compuestos precursores del café verde en aromas y sabores increíbles en el café tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cu\u003eNanolotes Exóticos\u003c\/u\u003e son pequeñas producciones, entre 20 y 50 kg, de varietales exóticos que se venden en dólares por libra, muchos de ellos con fermentaciones prolongadas, innovadoras y arriesgadas pero que resultan en cafés extraordinarios, con sabores complejos y maravillosos. Los mejores baristas del mundo los utilizan en campeonatos mundiales. Son una rareza incluso en el mundo de los cafés especiales. Toda una experiencia de café.\u003c\/p\u003e","brand":"Varietale","offers":[{"title":"Fina \/ 300g","offer_id":50562870902858,"sku":"42195911376970","price":73000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Gruesa \/ 300g","offer_id":50562870935626,"sku":"42195911409738","price":73000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Media \/ 300g","offer_id":50562870968394,"sku":"42195911442506","price":73000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Grano \/ 300g","offer_id":50562871001162,"sku":"42195911475274","price":73000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5965\/5242\/files\/PapayoEnmieladocopia.jpg?v=1790608088","url":"https:\/\/varietale.com\/products\/san-antonio-copia","provider":"Varietale","version":"1.0","type":"link"}