Gaitana
$37.000
Un delicioso café variedad Caturra, de proceso lavado, con sabor a Piña, caramelo, avellana; cítrico y cremoso.
Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los consumidores, se requiere la combinación correcta de varios factores. Una oferta agroambiental (fertilidad del suelo, radiación solar, régimen de lluvias y variabilidad climática) óptima que permita el adecuado desarrollo de plantas y frutos. Una variedad o varietal de café que por sus características genéticas tenga el potencial para producir sabores deliciosos. Y labores juiciosas en finca como el correcto manejo del cultivo, la recolección de los granos en su punto óptimo de maduración y estrictos procesos de beneficio complementados con fermentaciones de los granos que hacen que los azucares de la pulpa resalten los sabores del café.
Todo esto se complementa con una tostión media-alta cuidadosamente realizada en Varietale que permite convertir los compuestos precursores del café verde en aromas y sabores increíbles en el café tostado.
Los Cafés Especiales son varietales tradicionales colombianos, ricos, achocolatados o con mucho caramelo, con balance entre su dulzura, acidez y sensación en boca. Comprados a precios más altos que los del mercado corriente y directamente a los productores, generando así un incentivo adicional a su labor y la posibilidad de establecer relaciones de largo plazo.
Productos Relacionados
Nuevo
MEZCLA DE LA CASA
Deliciosa combinación de las variedades Castillo, Caturra y Colombia de proceso lavado con aroma a cacao, cuerpo cremoso, sabor a caramelo y frutas y acidez moderada. Para tener un café...
$37.000
BORBÓN ROSADO
Exquisito Borbón Rosado con proceso de beneficio lavado, perfil cítrico, jugoso y acidez brillante. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los consumidores, se requiere...
$60.000
BRUSELAS
Magnífica selección de granos de la variedad Caturra, de proceso lavado con un perfil de especias, caramelo, dátiles. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los...
$37.000
Nuevo
ALTACLARA
Magnífica selección de granos de la variedad castillo, de proceso lavado con un perfil de dulce de leche, bayas, jugoso. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado...
$37.000
LOS NARANJOS
Delicioso Caturra con perfil jugoso, canela, fruta, cultivado en Garzón, Huila a una altura de 1800 msnm. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los...
$37.000
INZA
Espléndida selección de granos de la variedad Caturra, de proceso lavado con un perfil de canela, arándanos, jugoso. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los...
$37.000
JAVA ENMIELADO
Fabuloso java de proceso enmielado con notas a toronja, té negro y miel. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado por los consumidores, se requiere la...
$70.000
SAN JOSÉ
Café de variedad Castillo, beneficio en finca con proceso lavado para resaltar su pureza y balance. Su perfil sensorial combina notas dulces de caña y dulce de leche, con el...
$60.000
BOURBON ROSADO NATURAL
Descubre un café verdaderamente extraordinario, con proceso de beneficio natural y un perfil sensorial que combina notas de frambuesa, bayas, chocolate blanco y un delicado toque a licor. Para tener...
$70.000
GESHA NATURAL
Desde el Valle del Cauca, llega este Café Gesha Natural con un perfil de sabor tropical y armonioso: naranja, melón, frutos secos y piña. Cultivado en condiciones ideales y con un...
$70.000
LA MINA & EL ESTORAQUE
Un Café Exótico con un proceso de beneficio lavado, que resalta su perfil cítrico, jugoso y de acidez brillante. Para tener un café de alta calidad como éste, muy valorado...
$70.000
